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今週の一皿

2012年1月27日

麻布十番のビストロ コティディアンは肉食系女子の聖地です。

もちろんメンズの一人ご飯もさまになるビストロですが
お肉料理からデザートに至るまで、隙のないフレッシュな素材の味と
絶妙に相性の良いワインを物語を紡ぐような語り口で
サーブしてくれるギャルソンのいる素晴らしいビストロで
これまで知らなかったなんて、、、人生ちょっと損した感じ。

 ご一緒したのは、ファッション界の美女双璧の一人S嬢!!
そんな美女なのに、はいているパンツは石川遼タイプ??

 細身でカッコ良かったのですが、でも石川遼、、、。
S嬢は見かけは華奢ですが、肉食系を自称するだけに
美味しいビストロには目がありません。

そこで紹介されたのが、コティディアンなのです
前菜から大好きなパテ ド カンパーニュ
切れ目が入っているのは、S嬢に分けようと写真を撮る前にナイフが滑ってしまったから
最初から切れ目が行っているわけではありません

 

最初からお肉尽くしで始まりましたが、全てお料理にぴったりのワインを
選んでくれるのですが、初めて呑みました!
黒葡萄のワイン、、、、もの凄く色々うんちく話しをして頂いたのですが
ファッション以外のカタカナは頭に入らないという事を自覚。
最初からこれで通したかった、、、それほど私の口には合いました。

何チャラポーク(ブランド豚)のロティもジロールとシャンピ二オンとマッシュポテト

最後はこくのある白ワインでチーズとキンカンの甘煮を頂きましたが
もう本当に美味しかった!

3時間ぐらいいましたが、5時間ぐらいは食べ続けられそうなフレッシュさが
他にはない特徴だと思います。

 

フレッシュなお肉 最高です!

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