藤岡篤子BLOG

今週の一皿

GWは2キロも体重増加してしまった悲しいような、でも凄く楽しかったお休みでした
楽しかったのはお天気が良く、ぶらりとお散歩が出来たこと。

近所の神楽坂も久しぶりにのんびり歩きました
すると普段は見落としていた可愛いコーヒーやさんが見つかったり

トンボロのコーヒー お隣は息子さん夫婦のレストラン
一杯づつ豆から挽いてくれるホッとする美味しさ!
大人にお薦めしたいコーヒー専門店

人形町では肉の「小松屋」でお肉三昧
予約していったら、天井からこんなカードがひらりひらりと、、

まず有名な生ベーコン 胡椒がぴりりときいてフランスのジャンボンみたいで美味しい~!

前菜盛り合わせも肉屋のレストランだけに、気取らず家庭の味
スモークも自前というだけにスモークサーモンもひと味う美味しさです。

春キャベツのアンチョビソースや、肉の固まりのつぶつぶをかみしめる
自家製ソーセージなどは、いくらでも食べられる美味しさ

本命はこれです!熟成したステーキ用の肉をタリアータに。
私はユッケやタルタルは大好きなくせにステーキのレアは駄目なんです。

肩ロースを390グラム焼いて貰いましたがウェルダンに焼き直した貰いました。
そのせいかちょっと歯ごたえありすぎて、、!残念な感じ

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